Центр сертификации в округе : Федеральный
Феральный адрес г. Москва График работы: пн-пт, 9:00-18:00
Бесплатный звонок по России 8 (800) 700-32-65 msk@k-sert.ru
Перезвоним за 1 минуту Заказать звонок
Аккредитации наших органов и лабораторий

В связи с тем, что рыба и ее производные являются ценными и популярными продуктами питания, за этими товарами ведется строгий контроль качества. Каждый предприниматель, торгующий морепродуктами обязан оформлять разрешительные документы на свой товар. В противном случае его ждет административное наказание в виде штрафа, изъятия товара и запрета на ведение предпринимательской деятельности.

Особенности сертификации рыбы

Сертификация рыбы является обязательной на территории России. Это связано с необходимостью контроля качества и безопасности товара для потребителей. Вся рыба и морепродукты, включая имитированные изделия и детское питание, должны обязательно декларироваться в соответствии с техническим регламентом ЕАЭС.

Как мы работаем
1

Определение вида разрешительного документа и оценка стоимости работ. Заключение договора.

2

Оформление и согласование макета будущего разрешительного документа.

*В случае необходимости проводятся лабораторные испытания продукции.
3

Выпуск документа и его регистрация в реестре
(если она предусмотрена законодательством).

4

Доставка готового документа курьером лично в руки.

Какие документы нужно оформить на рыбную продукцию?

На всю рыбную продукцию необходимо оформлять декларацию соответствия по техническим регламентам Таможенного союза (ТР ТС). Максимальный срок действия такой декларации составляет 5 лет, если декларируется партия товара, то разрешительный документ действует в течение срока годности.

В отношении живой, свежей и охлажденной рыбы, необходимо проводить ветеринарную экспертизу. На детское питание нужно оформлять свидетельство о государственной регистрации (СГР). По желанию, производитель может оформить добровольный сертификат на товар по национальным стандартам ГОСТ Р. Такой документ будет действителен от 1-го года до 3-х лет.

На какие виды продукции необходима декларация соответствия

На все виды рыбопродуктов нужно оформлять декларацию соответствия. Это может быть морская, речная, замороженная, сушеная, соленая, копченая, вяленая, маринованная. Живая, свежая и охлажденная рыба должна проходить ветеринарный контроль.

Также, обязательному декларированию должны подлежать следующие изделия:

  • фарш;
  • полуфабрикаты;
  • консервы;
  • паштеты;
  • кулинарные изделия;
  • морские водоросли;
  • рыбий жир.

Добровольный сертификат качества рыбной продукции

Дополнительно, предприниматель имеет право пройти добровольную сертификацию по национальным стандартам ГОСТ Р или техническим регламентам. Заявитель может самостоятельно выбирать схему получения сертификата соответствия.

Для проверки серийного производства применяются схемы 3Д и 6Д, для оценки партии товара используется схема 4Д. Одним из условий для выдачи добровольного сертификата, является наличие системы контроля ХАССП на производстве.

Преимущества сертификации для производителя

Получение добровольного сертификата дает производителям ряд преимуществ. Это рост доверия покупателей, повышение конкурентоспособности, возможность участвовать в госзакупках, сотрудничество с крупными торговыми сетями и ресторанами, увеличение объемов торговли.

Документы для проведения сертификации

Чтобы подать заявку на проведение добровольной оценки, предпринимателю потребуется предоставить следующие документы:

  • регистрационные документы фирмы;
  • описание ассортимента;
  • техническая документация;
  • протокол лабораторных испытаний;
  • договор на право пользования производственным помещением;
  • для импортеров – договор с инвойсом и спецификациями.

Требования к безопасности рыбной продукции

Требования к безопасности установлены техрегламентом ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции». Для замороженных изделий, содержание глазури не должно превышать 5% от общей массы мороженой рыбы, не более 7% от общей массы ракообразных, не более 8% от общего веса для прочих рыбопродуктов. Для детского питания нельзя использовать не переработанное сырье, подвергшееся повторной заморозке, а также фосфаты, красители, усилители вкуса и прочие добавки.

Лабораторные испытания

Для подтверждения качества, заявителю необходимо самостоятельно провести лабораторные испытания образцов товара. Лабораторные исследования производятся в аккредитованных лабораториях, согласно выбранной схеме. После проведения исследования, эксперты составляют протокол.

Нормативные документы

Контроль качества рыбопродуктов посредством декларирования, осуществляется по следующим техрегламентам:

  • РТ ТС 040/2016 – общие требования безопасности;
  • РТ ТС 021/2011 – требования безопасности к продуктам питания;
  • РТ ТС 022/2011 – правила маркировки;
  • РТ ТС 029/2012 – условия использования пищевых добавок.
Соблюдение
законодательства
Соблюдение
сроков
Персональный
менеджер
Доставка
курьером

Преимущества центра по сертификации «КОМПЕТЕНТСЕРТ»

Получать любые виды разрешительных документов удобнее всего в компании «КОМПЕТЕНТСЕРТ». Наши сотрудники имеют большой опыт в оформлении сертификатов соответствия и деклараций.

Преимущества работы с нами:

  • соблюдение законодательства РФ;
  • консультирование на всех этапах проверки;
  • дистанционное оформление;
  • курьерская доставка готовых документов.
Частые вопросы и ответы

Зачем нужна сертификация рыбной продукции?

Сертификация необходима для подтверждения качества и безопасности товара для потребителей. Это повышает доверие потребителей и увеличивает прибыль компании.

Кто выдает сертификат соответствия на рыбную продукцию?

Сертификаты соответствия выдают аккредитованные органы. Подать заявку на прохождение оценочных мероприятий можно в центр сертификации.

Сколько действует сертификат на рыбную продукцию?

Срок действия сертификата составляет от 1-го года до 3-х лет, максимальный срок действия декларации – 5 лет.

Остались вопросы?

    Маргарита Зинкевич

    Ведущий эксперт по сертификации

    Отзывы
    Отзывы