Производственный процесс — это комплекс мероприятий по изготовлению продукции, в которых участвуют работники предприятия, а также техническое оснащение, орудия труда.
Для каждого отдельного изделия процесс имеет определенную последовательность, свои особенности, подчиняется требованиям законодательства и регулируется внутренними правилами.
Что такое Технологическая инструкция?
На каждом производстве применяется специально разработанная техническая документация, содержащая информацию о стадиях и специфике каждого процесса.
Технологическая инструкция (ТИ) – это один из главных видов внутренней документации предприятия, в которой содержатся нормы и требования ко всем этапам создания качественных и безопасных изделий. Это может быть самостоятельный документ или приложение к прочим нормативным актам.
Определение вида разрешительного документа и оценка стоимости работ. Заключение договора.
Оформление и согласование макета будущего разрешительного документа.
*В случае необходимости проводятся лабораторные испытания продукции.
Выпуск документа и его регистрация в реестре
(если она предусмотрена законодательством).
Доставка готового документа курьером лично в руки.
Кому необходима?
Технологические инструкции необходимы всем без исключения производителям каких-либо товаров. Это правило актуально для компаний, изготавливающих, перерабатывающих или утилизирующих продукцию.
Технологическая инструкция разрабатывается на предприятиях с целью стандартизации всех действий.
Кто выдает?
Если в штате компании отсутствует специалист с опытом разработки технических документов, лучше обратиться в специализированный центр, т.к. ошибки в составлении при самостоятельной реализации могут стать причиной:
- ухудшения качества продукции;
- нарушений рабочего процесса;
- повышения возможных рисков;
- трудностей при прохождении проверок.
Организации должны использовать в своей работе технологические инструкции, разработанные в строгом соответствии с законодательно установленными стандартами.
У сертификационного центра «КОМПЕТЕНТСЕРТ» большой опыт разработки разрешительной документации согласно актуальным нормам и требованиям закона.
Разработка технологических инструкций
Основное требование к разработке технологической инструкции (ТИ) — полное соответствие стандартам.
Установлена четкая структура документа, которая должна быть соблюдена.
Тех инструкция состоит из:
- титульного листа;
- основной части;
- дополнительного приложения.
Предусмотрен лист фиксации возможных изменений.
При обращении в специализированный центр заказчик получает документ, составленный в соответствии со всеми нормами закона.
Требования
Технологическую инструкцию (ТИ) составляют для каждого отдельного товара или же группы товаров, которые не имеют существенных особенностей, изготовлены по одной технологии и используются в одной области.
Для изделий, существенно отличающихся друг от друга, требуется разработка отдельных документов.
Преимущества разработки
Оформление технологической инструкции гарантирует производителю:
- повышение уровня производительности;
- стабильное качество продукции;
- минимальное количество брака;
- общее снижение существующих рисков.
Нормы закона
Разработка инструкций должна соответствовать принятым нормам составления техдокументации. Форму документа и правила его оформления регламентирует ГОСТ 3.1105-2011.
Перечень необходимых документов
Кроме заявки в список обязательных документов входят:
- реквизиты, а также полная информация о компании-заявителе;
- подробные данные о технологии, процессе производства, соответствующая техническая документация и техпаспорт на изделие;
- детальное описание продукции с перечислением характеристик, товарных особенностей;
- ТУ или ГОСТы, которыми руководствуются в процессе производства.
Для пищевой промышленности обязательной является рецептура изделия, которая будет включена в технологическую инструкцию.
Какие еще документы могут понадобиться можно узнать у специалистов сертификационного центра «КОМПЕТЕНТСЕРТ» по телефону 8 800 700 32 65.
Соблюдениезаконодательства
Соблюдениесроков
Персональныйменеджер
Доставкакурьером
Процедура разработки
Основные этапы:
- подготовка обязательной документации;
- составление и оформление технологической инструкции;
- согласование документа с заказчиком, внесение корректировок (при необходимости).
Структура технологической инструкции
Помимо титульного листа с указанием объекта инструкции, названия и реквизитов предприятия, а также даты утверждения, документ содержит:
- подробные сведения о продукте, области его использования;
- требования к сырьевой базе;
- рецептуры и технологию производственного процесса;
- требования к упаковке, маркировке, хранению, транспортировке;
- критерии инспекционного контроля на всех этапах производственного процесса.
В структуру документа входит лист регистрации изменений, где фиксируют дополнения или исправления, приложения, графики, чертежи.
Срок действия
Технологическая документация оформляется на бессрочный период, но нуждается в своевременной актуализации.
Технические условия и ТИ: основные отличия
| ТИ | ТУ |
| Относится к технологической документации | Относится к конструкторской документации |
| Разрабатывается по ГОСТ 3.1105-2011 | Разрабатывается по ГОСТ 2.114, ГОСТ Р 1.3 и другим стандартам |
| Представляет собой подробное описание технологических операций (одной или нескольких) в процессе изготовления какого-либо изделия | ТУ — это список требований к сырью, показателям безопасности, упаковки, маркировки, контролю конечного продукта и т.д. |
Маргарита Зинкевич
Ведущий эксперт по сертификации